Юрий Белик с 2008 г. руководит археологическими исследованиями на территории крепости Керчь и Ени-Кале. В 2011 г. защитил кандидатскую диссертацию на тему "Османские оборонительные сооружения на Керченском полуострове (XVII-XVIII вв.)". Научные интересы: история фортификационных сооружений Азово-Черноморского региона (XVI -XIX вв.), особенности строительных технологий оборонительного зодчества, вооружение крепостей. По этой тематике опубликовано несколько десятков статей и совместная монография "Полевая фортификация Крыма в суворовскую эпоху".
С 2011 г. основная работа сосредоточена на изучении, сохранении и развитии уникального памятника военно-инженерного искусства "Керченская крепость".